تشكيلة ديوالي من الحلويات والشوكولاتة في صينية من الخيزران

معلومات إضافية

• بدأ تاريخ الشوكولاتة، الممتد لأكثر من 4,000 عام، في حضارات أمريكا الوسطى القديمة، وتحديدًا في منطقة المكسيك حاليًا، حيث ظهرت أولى نباتات الكاكاو.
• كان شعب الأولمك، إحدى أقدم حضارات أمريكا اللاتينية، أول من استخدم نبات الكاكاو لصنع الشوكولاتة، حيث كانوا يتناولونها كمشروب خلال طقوسهم، كما استخدموها لأغراض علاجية.
• أظهرت الدراسات أن مضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة الداكنة قد تساعد على خفض ضغط الدم، وتقليل خطر تكوّن الجلطات، وتحسين تدفق الدم إلى القلب، مما قد يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب التاجية والوفاة الناتجة عن أمراض القلب.