بهجة دوّار الشمس

معلومات إضافية

• زهرة دوّار الشمس موطنها الأصلي أمريكا الشمالية، وقد زُرعت لأول مرة كمحصول من قِبل القبائل الأصلية قبل أكثر من 4500 عام. وقد عمل السكان الأصليون على استزراع دوّار الشمس وتطويره من شكله الأصلي متعدد الرؤوس إلى نباتٍ ذي ساق واحدة يحمل زهرة كبيرة.
• بذور دوّار الشمس تُستخدم غالبًا في إنتاج زيت الطهي، والوجبات الخفيفة، والدقيق وغيرها. وقد تساعد هذه البذور في خفض ضغط الدم والكوليسترول ومستويات السكر في الدم، لأنها تحتوي على فيتامين E، والمغنيسيوم، والبروتين، والأحماض الدهنية اللينوليكية، بالإضافة إلى عدة مركبات نباتية مفيدة.
• معنى الزهور - زهور دوّار الشمس ترمز إلى النقاء في الأفكار، والإعجاب، والإخلاص.