بدايات مشرقة

معلومات إضافية

• زهرة دوّار الشمس موطنها أمريكا الشمالية، وقد تمت زراعتها لأول مرة كمحصول من قبل القبائل الأصلية منذ أكثر من ٤,٥٠٠ عام. قام السكان الأصليون بتحويل زهرة دوّار الشمس من شكلها الأصلي الذي يحتوي على عدة رؤوس إلى نبات ذي ساق واحدة وزهرة كبيرة.
• تُستخدم بذور دوّار الشمس في إنتاج زيت الطهي، والوجبات الخفيفة، والدقيق، وغيرها، كما أنها تساعد في خفض ضغط الدم والكوليسترول ومستوى السكر في الدم، لاحتوائها على فيتامين E والمغنيسيوم والبروتين والأحماض الدهنية اللينولية وعدة مركّبات نباتية مفيدة.
• معنى الزهرة: ترمز زهور دوّار الشمس إلى النقاء في التفكير، والإعجاب، والإخلاص.